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武汉黑鸭卤料哪里有得卖
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- 产品详情
- 联系方式
- 品种：其他
- 原产地：其他
- 品牌：有友
- 等级：三级
- 椒长：
- 霉变椒≤：5.0
- 杂质≤：0.5
- 水分≤：12.0
- 状态：新鲜辣椒
- 安全性：放心菜
周黑鸭吃到口中首先是甜味，紧接着是辣味，后留在口中就是回味的麻味。味道层层分明，辣味不燥。其实，周黑鸭早就是与四川大红袍花椒结缘。
众所周知，四川大红袍花椒是当地特色。四川花椒的品种繁多，主要品种有：正路花椒又名“南路花椒”，盛产于汉源、西昌、冕宁县、金阳县等县。冕宁县青花椒、红花椒均有栽种。为的就是汉源和茂汶大红袍花椒。这两种花椒颜色鲜红，颗粒大小均匀，麻度也好。采摘下的鲜花椒经过晒干再加以挑选，后留下四瓣开口，颗粒较大的花椒。筛选下的花椒无论是外表还是麻度都为，不仅可以进行销售，更多的则是被大型食品厂家使用。
周黑鸭所使用的四川大红袍花椒色泽鲜艳，颗粒饱满，肉厚油多，去腥增鲜，去杂除燥，香麻可口，增加食欲；是十三香之首，用于各种卤菜行业，其味道清香扑鼻，闻起来就有食欲，卤起来味道。有的人制作熟食可能会选择其他产地，如韩城、山东等地花椒。但是这些产地的花椒香度和麻度达不到要求，有的可能会出苦味，因此建议使用四川产地的大红袍花椒。
| 联系人 | 李先生 |
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